http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/-t1.htm Sun, 14 Mar 2010 22:56:42 GMT 10 http://img85.imageshack.us/img85/1535/moduleomsyb6.png http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/-t1.htm http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/mu-le-grand-livre-de-cuisine-d-alain-ducasse-t197.htm Admin A, comme Asperge, B, comme Bar, C, comme Chevreuil, notre alphabet préféré. Celui qui, comme l'inventaire de Jacques Prévert constitue la vraie poésie clé notre cuisine, celle des produits qui la composent. C'est donc tout naturellement autour de cet alphabet que devait s'organiser notre Grand Livre de Cuisine, véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de vingt cinq ans. Vous y trouverez plus de 700 recettes issues du répertoire culinaire français, classiques ... recettes Sun, 29 Nov 2009 09:28:11 GMT http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/mu-le-grand-livre-de-cuisine-d-alain-ducasse-t197.htm#232 http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/mu-le-grand-livre-de-cuisine-d-alain-ducasse-t197.htm http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/recette-des-moules-t429.htm Admin Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de moules de bouchot 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 2 jaunes d'œuf du curry 5 cl de crème fraîche 10 cl de Pineau 50 cl de vin blanc 100 g de beurre une grosse cuillère de farine le jus d'un 1/2 citron Peut être servi avec du riz Basmati Réalisation de la recette : Préparation des moules : Gratter les moules et les rincer à grandes eaux. Faire fondre l'oignon émincé finement dans un peu de beurre, dès qu'il est blond, ... recettes Sun, 14 Mar 2010 22:56:42 GMT http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/recette-des-moules-t429.htm#795 http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/recette-des-moules-t429.htm http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/achards-de-legumes-t408.htm Admin répondre pour avoir le lien ACHARDS DE LEGUMES 250 g de carottes 1 chou blanc 200 g de haricots verts 1 poivron rouge (facultatif) 20 à 25 g de gingembre (ou en poudre) 1 cuil. à café de sel 6 cuil. à soupe d'huile 1 cuil. à café de curcuma (ou un peu de safran en poudre) 3 pincées de piment en poudre*** ou 3 petits piment forts *** safran et piment en poudre de cayenne au super marché Pelez les carottes et coupez-les en lamelles de 8 cm de ... recettes Mon, 08 Mar 2010 19:05:23 GMT http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/achards-de-legumes-t408.htm#671 http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/achards-de-legumes-t408.htm http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/le-rougail-mangue-t407.htm Admin répondre pour voir la recette Le Rougail Mangue 2 mangues vertes 1 petit oignon piments sel, huile Le rougail mangue accompagneras très bien vos poissons. Pelez les mangues puis tapez avec un couteau toute la surface et dans tous les sens. Une fois fini, il ne doit y avoir que des tout petits bout. Faites macérer dans de l'eau légèrement salée pendant environ 20 mn puis essorez-le tout dans un chiffon afin de l'assécher. Emincez l'oignon ... recettes Mon, 08 Mar 2010 18:59:55 GMT http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/le-rougail-mangue-t407.htm#670 http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/le-rougail-mangue-t407.htm http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/rougail-tomate-t406.htm Admin répondre pour voir la recette Rougail tomate 4 tomates bien mûres 6 petits piments (bien pimenté!) 1 oignon 1 zeste de combava 1 cuillère a café de sel 1 zeste de gingembre Hacher grossièrement les tomates. Mettre dans le pilon le sel, le gingembre, le zeste de combava et les petits piments. Ecraser finement. Ajouter les tomates et écraser de nouveau. Ajouter l'oignon émincé et le sel fin. Bien mélanger. Conseils : Attention c'est fort, ... recettes Mon, 08 Mar 2010 18:44:28 GMT http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/rougail-tomate-t406.htm#669 http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/rougail-tomate-t406.htm http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/rougail-de-saucisses-t405.htm Admin [size=16] ROUGAIL DE SAUCISSES [/size] répondre pour voir la rectte 1 kg de saucisses (pour 6 pers) 3 cuil. à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre) 5 tomates hachées finement 1 branche de thym 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**) 1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de cayenne**, selon votre goût) ** on en trouve dans les super marchés ***vous pouvez faire frire un peu les saucisse ... recettes Mon, 08 Mar 2010 18:38:59 GMT http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/rougail-de-saucisses-t405.htm#668 http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/rougail-de-saucisses-t405.htm http://www.om-all-stars.com/recettes-f38/patisserie-marocaine-mu-t204.htm Admin

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